Name: Salada de soja
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 5 porções
Ingredients: 1 pé de alface americana ou a gosto picada; 1 xícara de soja; 1 pepino medio sem casca e sem sementes cortado em cubos pequenos; 2 tomates sem sementes cortado em cubos pequenos; 1 cebola cortada em cubos pequenos; 1/2 xícara de hortelã picada; 1 xícara de cheiro verde picado salsa e cebolinha; Azeite a gosto; Sal; Limão; Pimenta do reino

Salada de soja

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@ Adriana da silva

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Por ROSEMEIRE REGINA

Ingredientes (5 porções)

1 pé de alface americana ou a gosto picada
1 xícara de soja
1 pepino medio sem casca e sem sementes cortado em cubos pequenos
2 tomates sem sementes cortado em cubos pequenos
1 cebola cortada em cubos pequenos
1/2 xícara de hortelã picada
1 xícara de cheiro verde picado salsa e cebolinha
Azeite a gosto
Sal
Limão
Pimenta do reino

Modo de preparo

Modo de preparo : 35min

1
Escolha e lave a soja, coloque de molho de um dia para o outro.
2
Escorra a água e leve para cozinhar com sal por mais ou menos 20 minutos ou até ficar bem macia sem desmanchar.
3
Escorra a água e deixe esfriar.
4
Em uma travessa misture todos os ingredientes e os temperos a gosto e bom apetite.