Ingredientes (6 porções)
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500 g de espaguete (ou macarrão de preferência)
Molho Bechamel
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4 colheres de farinha de trigo (bem cheias)
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½ copo de caldo de galinha (ou um tablete diluído em meio copo de água morna)
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Molho 4 queijos
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Molho de tomate
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1 xícara de molho de tomate pronto tradicional
Molho de mostarda
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Modo de preparo
- 1
Para o molho bechamel, bata todos os ingredientes no liquidificador e leve para uma panela para engrossar, mexendo sempre.
- 2
Depois de pronto, o molho bechamel serve de base para os outros molhos.
- 3
Para fazer o de quatro queijos separe umas 5 conchas do bechamel e aqueça em outra panela, coloque os queijos, um por um, e misture bem até que todos estejam derretidos.
- 4
Para fazer o molho de mostarda separe umas 3 conchas de molho bechamel em outra panela, e misture a mostarda, mexa bem.
- 5
Para fazer o molho de tomate junte 3 a 4 conchas do bechamel em outra panela e misture o molho de tomate.
- 6
Quando todos os molhos estiverem prontos prepare o espaguete.
- 7
Em uma panela com água fervendo, coloque o espaguete, em seguida acrescente umas 3 colheres de óleo de soja e meia colher de sal.
- 8
Deixe cozinhar o tempo indicado na embalagem do espaguete.
- 9
Quando a massa estiver ao dente, escorra a massa dando um choque de água fria, unte com azeite de oliva misturando, salpique com tempero verde.
- 10
Aqueça os molhos e sirva (coloque temperinho verde e mistura na massa se preferir).
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