Ingredientes (2 porções)
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2 miojos sabor galinha caipira
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Alho picado (socado) a gosto
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1 colher de sopa (rasa) de maizena
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100 g de queijo prato ou parmesão ralados
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Modo de preparo
- 1
Cozinhe os miojos como de costume: deixe a água ferver e acrescente a massa, cozinhe por 3 minutos. Retire do fogo acrescente o tempero, escorra e reserve.
- 2
Em uma panela média em fogo baixo, acrescente a manteiga ou margarina e refogue a cebola picada e o alho.
- 3
Deixe dourar bem.
- 4
Dissolva em um copo a maizena no leite e acrescente ao refogado.
- 5
Mexa de 2 a 3 minutos para deixar engrossar um pouco.
- 6
Acrescente o requeijão e mexa bem até formar uma mistura homogênea.
- 7
Acrescente o queijo e o presunto. Continue mexendo até derreter o queijo.
- 8
Adicione sal e pimenta do reino a gosto.
- 9
Junte os miojos e misture.
- 10
Se desejar pode também acrescentar uma ou duas folhas de louro no molho branco.
- 11
Pode também levar ao forno em uma travessa com queijo parmesão por cima e gratinar por alguns minutos.
- 12
Sirva quente.
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