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Bolinhos de berinjela
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Por Sueli justino

Ingredientes (30 porções)

  • berinjela3 berinjelas
  • farinha de trigo3 colheres de farinha de trigo
  • ovo2 ovos
  • queijo ralado1/2 pacote de queijo ralado
  • cheiro-verdecheiro verde
  • azeitonaazeitonas picadas
  • cebola1 cebola ralada
  • farinha de roscafarinha de rosca

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Picar as berinjelas descascadas.

  2. 2

    Refogue com os temperos.

  3. 3

    Quando estiverem bem cozidas tire do fogo.

  4. 4

    Em seguida adicionar os ovos, a farinha de trigo, o queijo ralado.

  5. 5

    Misturar bem, levar ao fogo novamente.

  6. 6

    Mexer até despregar do fundo da panela.

  7. 7

    Deixar esfriar.

  8. 8

    Enrolar para croquete.

  9. 9

    Passar no ovo batido e na farinha de rosca e depois fritar.

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