Name: Batata cremosa
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 porções
Ingredients: 8 batatas médias; 5 ovos cozidos; 200ml de leite integral; sal a gosto; 50 g de queijo parmesão ralado; 1 copo de requeijão; 1 colher de sobremesa de maizena; 1 lata de creme de leite; 1 cebola ralada; coentro picado

Ingredientes (8 porções)

8 batatas médias
5 ovos cozidos
200ml de leite integral
sal a gosto
50 g de queijo parmesão ralado
1 copo de requeijão
1 colher de sobremesa de maizena
1 lata de creme de leite
1 cebola ralada
coentro picado

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Cozinhe as batatas em cubos com o sal. Reserve.
2
No liquidificador bata o leite, a maizena e as gemas cozidas. Reserve.
3
Em uma panela grande, refogue a cebola com a margarina, acrescente a batata e as claras picadas.
4
Refogue ligeiramente. Coloque o creme do liquidificador e o queijo ralado, mexa até engrossar.
5
Se preferir, acrescente mais leite, pois quando esfriar, ficará mais grosso. Acrescente o requeijão e o creme de leite. Verifique o sal. Apague.
6
O coentro é opcional. Coloque por cima para decorar.