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Lasanha de batata deliciosa

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Preparo
Rendimento 6 porções
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Ingredientes

  • 6 batatas grandes
  • 400 g de cogumelos em conserva fatiados ou picados
  • 1/2 xícara (chá) de salsa picada
  • 300 g de mussarela ralada grossa

Molho branco:

  • 1 litro de leite
  • 3 colheres (sopa) de margarina
  • 100 g de queijo ralado
  • Sal e pimenta-do-reino branca a gosto
  • 1 colher (café) de noz-moscada ralada
  • 1 lata de creme de leite

Modo de Preparo

  1. Cozinhe as batatas com água e sal a gosto, não muito cozidas, deixe esfriar e fatie em fatias não muito finas.

Molho branco:

  1. Dissolva o amido em um pouco de leite e coloque em uma panela com o restante do leite.
  2. Leve ao fogo, junte a margarina, acrescente os temperos e mexa até engrossar.
  3. Desligue o fogo e junte o creme de leite, mexa bem e reserve em um refratário.

Montagem:

  1. Coloque molho branco camadas de batatas, cogumelos, salsa, mussarela e molho, alternando até terminar.
  2. Terminando com molho polvilhe o queijo ralado e salsa, cubra com papel alumínio e leve ao forno preaquecido por 20 minutos.
  3. Sirva em seguida.

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