Lasanha de batata deliciosa
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 Por Maria Tereza Fernandes Trigo

Ingredientes (6 porções)

  • batata6 batatas grandes
  • 400 g de cogumelos em conserva fatiados ou picados
  • salsa1/2 xícara (chá) de salsa picada
  • queijo mussarela ralado300 g de mussarela ralada grossa

Molho branco

  • leite1 litro de leite
  • margarina3 colheres (sopa) de margarina
  • queijo ralado100 g de queijo ralado
  • Sal e pimenta-do-reino branca a gosto
  • noz-moscada1 colher (café) de noz-moscada ralada
  • creme de leite1 lata de creme de leite

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Cozinhe as batatas com água e sal a gosto, não muito cozidas, deixe esfriar e fatie em fatias não muito finas.

  2. 2

    Molho branco:

    Dissolva o amido em um pouco de leite e coloque em uma panela com o restante do leite.

  3. 3

    Leve ao fogo, junte a margarina, acrescente os temperos e mexa até engrossar.

  4. 4

    Desligue o fogo e junte o creme de leite, mexa bem e reserve em um refratário.

  5. 5

    Montagem:

    Coloque molho branco camadas de batatas, cogumelos, salsa, mussarela e molho, alternando até terminar.

  7. 6

    Terminando com molho polvilhe o queijo ralado e salsa, cubra com papel alumínio e leve ao forno preaquecido por 20 minutos.

  8. 7

    Sirva em seguida.

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