Name: Pão de Batata
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 1 ovo; 1 xícara (chá) de leite morno; 1 tablete de fermento de pão; 1 colher (chá) de adoçante dietético em pó próprio para forno e fogão; 4 colheres (sopa) de óleo de canola; 300 gramas de batatas cozidas e amassadas; 1 colher (chá) de sal; 3 xícaras (chá) de farinha de trigo (aproximadamente); 200 g de queijo mussarela cortado em cubos

Ingredientes (12 porções)

1 ovo
1 xícara (chá) de leite morno
1 tablete de fermento de pão
1 colher (chá) de adoçante dietético em pó próprio para forno e fogão
4 colheres (sopa) de óleo de canola
300 gramas de batatas cozidas e amassadas
1 colher (chá) de sal
3 xícaras (chá) de farinha de trigo (aproximadamente)

Recheio

200 g de queijo mussarela cortado em cubos

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Separe 1 colher (chá) da gema do ovo e misture com 1 colher (sopa) de leite.
2
Reserve.
3
Misture o fermento com o adoçante e adicione o restante do leite, o óleo, as batatas cozidas e amassadas, o restante do ovo e o sal.
4
Adicione aos poucos a farinha de trigo até ficar uma massa firme que desgrude das mãos.
5
Faça 12 bolinhas e recheie cada uma com um pedaço de mussarela.
6
Feche bem e deixe crescer por 1 hora.
7
Passando o tempo, pincele os pães com a mistura reservada de gema e leite e leve ao forno médio (180°C) por cerca de 40 minutos retire, espere amornar e sirva.