Name: Pavê de banana
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 4 bananas nanicas lavadas; 1 lata de leite moça; 1/2 xícara de chá de leite; 2 gemas; 2 colheres de amido de milho; 1 colher de manteiga; 1 xícara de chá de suco de laranja; 1 colher de sopa de açúcar; 1 xícara de açúcar; 1 xícara de chá de banana cortada em rodelas; 1/2 xícara de chá de água; 1 pacote de 200 g de biscoito maizena

Ingredientes (10 porções)

Creme

4 bananas nanicas lavadas
1 lata de leite moça
1/2 xícara de chá de leite
2 gemas
2 colheres de amido de milho
1 colher de manteiga
1 xícara de chá de suco de laranja
1 colher de sopa de açúcar

Cobertura

1 xícara de açúcar
1 xícara de chá de banana cortada em rodelas
1/2 xícara de chá de água

Montagem

1 pacote de 200 g de biscoito maizena

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Creme:
Coloque as bananas com a casca em uma panela com água suficiente para cobri-las.
2
Deixe cozinhar até as cascas ficarem marrons.
3
Retire as cascas e amasse com um garfo, misture o purê de banana com os demais ingredientes do creme e leve ao forno até engrossar.
4
Cobertura:
Derreta o açúcar até obter um caramelo.
5
Acrescente as rodelas da banana e mexa bem, junte a água e mexa até dissolver o caramelo.
6
Montagem:
Em um refratário de vidro monte camadas alternadas de creme e biscoito passados no suco de laranja adoçado.
7
Cubra com as rodelas de banana caramelada e leve à geladeira.