Ingredientes (7 porções)
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1 xícara (chá) de fubá ou polenta instantânea
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Recheio
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500 g linguiças frescas sem pele esmigalgadas
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alecrim fresco picado a gosto
Molho Branco
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Modo de preparo
- 1
Em uma panela, dissolva o fubá na água e junte o sal. Leve ao fogo baixo mexendo sempre até levantar fervura.
- 2
Continue mexendo de vez em quando pelos próximos 30 minutos ou até o fubá ficar cozido.
- 3
Para o recheio em outra panela aqueça o óleo e refogue a linguiça por 5 minutos ou até mudar de cor.
- 4
Acrescente a cebola e o alho e deixe dourar. Adicione o molho de tomate, sal, pimenta e o alecrim e refogue em fogo baixo por 10 minutos.
- 5
Para o molho branco derreta a manteiga em uma panela, adicione a farinha e refogue por 2 minutos.
- 6
Adicione o leite aos poucos mexendo sem parar até engrossar.
- 7
Cozinhe por 5 minutos, tempere com sal, noz-moscada e reserve.
- 8
Monte a lasanha em um refratário grande e untado com óleo.
- 9
Comece com uma camada de polenta, molho vermelho e mussarela, polenta, molho branco e mussarela, polenta, molho vermelho e finalize com o molho branco.
- 10
Polvilhe o parmesão e leve ao forno médio, preaquecido,por 30 minutos ou até dourar levemente.
- 11
Sirva em seguida.
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