Salada de mandioca e carne-seca

Cozinhe a carne-seca até ficar macia e quase sem sal, cerca de 30 minutos. Depois de esfriar desfie a carne.

Cozinhe a mandioca sem desmanchar, depois corte em quatro, no sentido do comprimento.

Coloque em uma travessa a carne, a mandioca, o tomate e a cebola.

Em um potinho separado misture o vinagre, o azeite, um pouquinho de sal, o orégano, misture tudo e tempere a salada.

Enfeite com a cebolinha picada.