Ingredientes (6 porções)
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1 rolinho de massa para pastel 500 grs
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Salsa e cebolinha picados (a gosto)
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2 galhos de manjericão (amarrados)
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2 copos de leite (acrescentar mais meio copo se preferir mais fino)
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Modo de preparo
- 1
Molho vermelho:
Refogar a cebola no óleo, em seguida acrescentar a carne e a calabresa moída.
- 2
Acrescentar depois, sal, pimenta-do-reino, colorau, salsa/cebolinha e manjericão.
- 3
Acrescentar o tomate batido e coado e deixar por 20 minutos.
- 4
Tirar o manjericão após molho pronto.
- 5
Reservar.
- 6
Molho branco:
Bater no liquidificador o leite com a farinha de trigo e a noz-moscada.
- 7
Acrescentar 1 colher de café de sal ou a gosto.
- 8
Refogar cebola picada na manteiga ou margarina, depois acrescentar a mistura do liquidificador mexer até engrossar.
- 9
Cortar tiras da massa de pastel, montar em um pirex refratário nesta ordem até que a última camada seja de mussarela: camada de molho vermelho, camada de tiras de massa de pastel (10 cm aproximadamente), camada de molho branco, camada de queijo mussarela.
- 10
Deixar em forno a 200°C por 40 minutos.
