Name: Arroz carreteiro da Eliane
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 500 g carne de sol (charque) - coloque de molho para sair o sal em agua morna; 1 maço de cheiro verde; 2 cabeça de alho amassada com sal; 2 cebola picadinha; pimenta a gosto; 4 xícara de chá de arroz; água até dar o ponto; 3 colheres de sopa de óleo

Ingredientes (6 porções)

500 g carne de sol (charque) - coloque de molho para sair o sal em agua morna
1 maço de cheiro verde
2 cabeça de alho amassada com sal
2 cebola picadinha
pimenta a gosto
4 xícara de chá de arroz
água até dar o ponto
3 colheres de sopa de óleo

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Coloque numa panela de ferro 1 colher de chá de açúcar para queimar, coloque a carne, depois coloque o óleo para a carne fritar.
2
O açúcar é para a carne dourar.
3
Depois de fritinha, coloque o alho, cebola e mexa bem.
4
Depois coloque o arroz lavado, frite bem o arroz, depois coloque água fervente até cobrir o arroz, quando o arroz estiver cozido jogue o cheiro verde, deixe secar e sirva quente.