Name: Paella
Prep time: 58 min
Total time: 58 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 500 g de arroz; 250 g de carne de galinha; 250 g de carne de porco; 250 g de filés de peixe; 1 lata de ervilhas; 2 cenouras; 6 camarões; 3 ou 4 tomates; 1 pimentão verde; 1 pimentão vermelho; 1/2 xícara (chá) de vinho branco seco; 5 copos de água; 1 cebola; pimenta do reino; pimenta vermelha; 100 g de toucinho; sal; açafrão; Óleo Lírio; alho; louro

Ingredientes (12 porções)

500 g de arroz
250 g de carne de galinha
250 g de carne de porco
250 g de filés de peixe
1 lata de ervilhas
2 cenouras
6 camarões
3 ou 4 tomates
1 pimentão verde
1 pimentão vermelho
1/2 xícara (chá) de vinho branco seco
5 copos de água
1 cebola
pimenta do reino
pimenta vermelha
100 g de toucinho
sal
açafrão
Óleo Lírio
alho
louro

Modo de preparo

Modo de preparo : 58min

1
Lave o arroz e frite-o no Óleo Lírio até ficar seco e tostadinho.
2
Junte a água fervida com o açafrão, tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar .
3
Refogue, no Óleo Lírio, a cebola picada, alho, louro, pimentão em tiras e tomates picados e sem sementes. Junte esse refogado ao arroz.
4
Frite, no Óleo Lírio, a galinha e a carne de porco, picadas em pedaços, e junte-as também ao arroz.
5
Acrescente as cenouras picadas e as ervilhas.
6
Coloque por cima os filés de peixe picados e crus, assim como os camarões também picados e crus.
7
Frite o toucinho e misture.
8
Acrescente o vinho branco. Prove o tempero e acrescente sal e pimenta se necessário. Deixe acabar de cozinhar.

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