Bolinhos de arroz de forno

Ingredientes

• 1 1/2 xícara (chá) de arroz cozido
• 1 1/2 xícara (chá) de presunto bem picadinho
• 1/2 xícara (chá) de castanha do pará picada
• 1/2 cebola picadinha
• 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina derretida
• 2 ovos batidos
• 1 colher (sopa) de mostarda
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• Sal a gosto
• 1/2 xícara (chá) de farinha de rosca
• 1 1/2 xícara (chá) de suco de abacaxi concentrado ou a fruta batida