Ingredientes (6 porções)
Molho
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600 g de carne moída (frango ou gado)
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1 cebola grande cortada em pequenos pedaços
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1 folha de louro (se for carne de gado, se for frango, no lugar da folha de louro coloque alecrim)
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1/2 potinho de extrato de tomate
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1 colher de sopa de salsa, manjerona ou manjericão
Separado
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Fatias de queijo (mussarela)
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Queijo ralado (provolone)
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Modo de preparo
- 1
Molho:
- 2
Frite bem a carne em três colheres de sopa de óleo.
- 3
Acrescente a cebola, o alho, o pimentão, o sal e deixe fritar mais um pouco.
- 4
Coloque o tomate, o extrato de tomate, a maisena diluída na água, a folha de louro e o molho inglês e deixe cozinhado por mais uns 15 minutos.
- 5
Acrescente a ervilha e a salsa, retire a folha de louro e deixe no fogo baixo por mais 5 minutos.
- 6
A parte, faça 3 xícaras de arroz.
- 7
Depois de pronto o arroz e o molho, é hora de montar o prato.
- 8
Coloque metade do arroz no fundo de um refratário.
- 9
Cubra com metade do molho.
- 10
Depois coloque fatias de queijo por cima e por cima do queijo coloque os 6 ovos fritos (os ovos devem ser fritos nesse momento).
- 11
Cubra os ovos com o restante do arroz, o arroz com o restante do molho.
- 12
Polvilhe com bastante queijo ralado e orégano a gosto.
- 13
Leve ao forno pré-aquecido por 5 minutinhos, apenas para aquecer o prato.
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