Name: Salada primavera
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 2 colheres de azeite; 1 cebola média picada; 1 xícara de cogumelos cortados ao meio; 1 tablete de caldo de legumes; 2 xícaras de vagem cozida cortada em palito; 2 xícaras de brócolis cozido; 2 xícaras de abrobrinha cozida cortada em palitos; 1/2 pimentão vermelho cozido cortado em palitos; 1/2 quilo de macarrão gravata cozido em água e sal; 1/4 de azeitonas verdes picadas; 1/2 xícara de azeite; 1 colher de suco de limão; 1/2 colher de orégano; 1 colher de manjericão; 1/4 de xícara de salsa picada; 1/2 colher de sal; 1 dente de alho picado; Pimenta-do-reino à gosto

Ingredientes (8 porções)

2 colheres de azeite
1 cebola média picada
1 xícara de cogumelos cortados ao meio
1 tablete de caldo de legumes
2 xícaras de vagem cozida cortada em palito
2 xícaras de brócolis cozido
2 xícaras de abrobrinha cozida cortada em palitos
1/2 pimentão vermelho cozido cortado em palitos
1/2 quilo de macarrão gravata cozido em água e sal
1/4 de azeitonas verdes picadas

Molho

1/2 xícara de azeite
1 colher de suco de limão
1/2 colher de orégano
1 colher de manjericão
1/4 de xícara de salsa picada
1/2 colher de sal
1 dente de alho picado
Pimenta-do-reino à gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Refogue o cogumelo e a cebola no azeite.
2
Acrescente o tablete de caldo de legumes,os legumes cozidos e reserve.
3
Molho:
Misture todos os ingredientes em uma tigela.
4
Junte os legumes reservados e deixe descansar por uma hora na geladeira.
5
Junte o macarrão e as azeitonas, mexendo delicadamente.

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Molho: