Ingredientes (4 porções)
Para untar margarina
Massa
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1/2 kg de batatas cortadas em cubos médios
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Molho
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Modo de preparo
- 1
Massa:
Cozinhe as batatas em água e sal até ficarem macias.
- 2
escorra-as e passe-as ainda quente pelo espremedor.
- 3
Misture até obter um purê. Deixe amornar.
- 4
Junte no purê a margarina e o amido e misture com as mãos até obter uma massa lisa e homogênea.
- 5
Pegue porções de massa e modele cordões, corte-os em pedaços com 1,5 cm de largura, pressione levemente a superfície com a ponta do dedo.
- 6
Unte um refratario retangular médio (31x19cm). Reserve.
- 7
Molho:
Em uma panela aqueça a margarina em fogo médio e refogue a cebola e o alho até dourar, junte a cenoura e refogue por mais 3 minutos.
- 8
Dissolva o amido de milho no leite e junte o refogado, mexendo sempre,até engrossar.
- 9
Acrescente o presunto,a ervilha e o sal e misture delicadamente.
- 10
Cubra os nhoques com o molho e sirva em seguida.
- 11
Se desejar polvilhe com salsicha picada antes de servir.
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