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Torta de banana (receita da Vó)

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  • Imagem enviada por Francisca Moreira Gomes
Preparo
Rendimento 15 porções
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Ingredientes

  • 6 bananas Pacovã
  • 2 latas de leite condensado
  • 2 latas de creme de leite
  • 4 ovos
  • 2 colheres (sopa) de maizena
  • 2 colheres (sopa) manteiga
  • 2 colheres (chá) canela
  • 2 copos de leite em pó (medida lata de leite condensado)

Modo de Preparo

  1. Frite as bananas e reserve-as.

Creme:

  1. Em uma panela leve ao fogo o leite condensado, as gemas, a canela, a manteiga, mexendo sempre, até sentir que está querendo pegar. Em seguida acrescente o leite em pó dissolvido na água e a maizena, mechendo sempre, até engrossar. Quando engrossar, acrescente o creme de leite e apague o fogo.
  2. Coloque em um pirex uma camada de creme, uma de banana, uma de creme, uma de banana e uma de creme.
  3. Por último, bata as claras em ponto de neve com açúcar.
  4. Leve ao forno até o suspiro dourar. Coloque na geladeira.

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