Pão integral

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Preparo 120 MIN

Rendimento 4 porções

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beatriz Membro desde 2012

Ingredientes

1 xícara de óleo de canola
2 xícaras de água morna
3 ovos
1/2 xícara de açúcar mascavo
45 g de fermento biológico para pão
1 xícara de aveia
1/2 xícara de farelo de trigo
2 colheres (sopa) de linhaça
5 xícaras de trigo integral
Farinha de trigo até dar o ponto e soltar das mãos (trigo comum)
1 colher de sopa de sal

Modo de Preparo

Bata no liquidificador a água morna, o sal o açúcar o fermento e os ovos.
Depois de batido, ponha em bacia e acrescente a linhaça, o farela. de trigo, o trigo integral, misturando tudo, acrescentando o trigo comum até solta das mãos sovando bem.
Faça uma bola com toda massa e deixe crescer até dobrar de volume, coberta por um pano limpo. Depois da massa crescida, modele os pães no formato desejado e deixe crescer mais um pouco e leve para assar.
Asse em forno com temperatura mínima e aumenta para média somente quando começar a dourar, tire do forno e sirva.

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