Name: Panetone Floresta Negra
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 panettone floresta negra (500g); 180 g de chocolate ao leite picado; 180 g de chocolate meio amargo picado; 1 lata de creme de leite; 1/2 xícara (chá) de cerejas em calda picadas; 1 xícara (chá) de creme de leite fresco gelado; 2 colheres (sopá) de açúcar; 1 colher (chá) de essência de baunilha; Cerejas em calda inteiras a gosto para decorar

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Por Laura Rocha Rocumback

Ingredientes (6 porções)

1 panettone floresta negra (500g)
180 g de chocolate ao leite picado
180 g de chocolate meio amargo picado
1 lata de creme de leite
1/2 xícara (chá) de cerejas em calda picadas
1 xícara (chá) de creme de leite fresco gelado
2 colheres (sopá) de açúcar
1 colher (chá) de essência de baunilha
Cerejas em calda inteiras a gosto para decorar

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Corte uma tampa do panetone e,com uma faca,recorte o míolo deixando uma borda de 2 cm.
2
Retire o míolo do centro com cuidado,usando uma colher.
3
Derreta os chocolates em banho-maria ou no micro-ondas.
4
Misture 2/3 do chocolate com 1/2 lata do creme de leitee adicione a cereja picada.Recheie o panetone com esse creme e tampe.Misture o restante do chocolate com o creme de leite restante e espalhe sobre a tampa com uma espátula.
5
Bata o creme de leite fresco na batedeira ou com batedor manual até começar a encorporar.
6
Acrescente o açúcar,aos poucos,sem parar de bater,até formar picos.
7
Adicione a essência de baunilha.Decore o panettone com chantilly, cerejas inteiras e sirva em seguida.