Name: Pão de queijo da Neide
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 1 copo e 1/2 (tipo requeijão) de leite; 1 xícara (chá) de óleo; 1 colher de sal; 2 ovos; 1/2 kg de polvilho doce; 2 copos (tipo requeijão) de queijo de Minas ralado

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Pão de queijo da Neide

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Por Beatriz Duram

Ingredientes (20 porções)

1 copo e 1/2 (tipo requeijão) de leite
1 xícara (chá) de óleo
1 colher de sal
2 ovos
1/2 kg de polvilho doce
2 copos (tipo requeijão) de queijo de Minas ralado

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Leve ao fogo em uma panela o leite, o óleo e o sal, até levantar fervura.
2
Jogue esta mistura fervendo sobre o polvilho, para escaldar.
3
Misture bem com as mãos.
4
Acrescente o queijo e os ovos, um de cada vez.
5
Faça bolinhas e leve ao forno em assadeira sem untar, até começar a dourar, NÃO DEIXE DOURAR, pois endurece.