Sorvete Italiano

Name: Sorvete Italiano
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10
Ingredients: 3 gemas; 2 xícaras de leite; 1 lata de leite condensado; 3 claras; 4 colheres de açúcar; 1 lata de creme de leite sem soro; Calda:; 4 colheres de açúcar; 9 colheres de água; 5 colheres de achocolatado

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Preparo 30 MIN

Rendimento 10 porções

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Cíntia Membro desde 2012

Ingredientes

3 gemas
2 xícaras de leite
1 lata de leite condensado
3 claras
4 colheres de açúcar
1 lata de creme de leite sem soro

Calda:

4 colheres de açúcar
9 colheres de água
5 colheres de achocolatado

Modo de Preparo

Leve ao fogo os 3 primeiros ingredientes até levantar fervura. Desligue e deixe esfriar.
Numa forma de furo no meio, coloque o açúcar e mexa até derreter. Acrescente a água e o achocolatado e mexa a forma até misturar. Desligue e reserve.
Bata 3 claras em neve com 4 colheres de açúcar por 5 minutos, depois acrescente 1 lata de creme de leite sem soro. Misture ao creme reservado, coloque na forma com a calda e leve ao freezer por 6 horas. Desenforme e conserve no freezer.

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