Massa para pizza

Em um recipiente misture o açúcar e o fermento.

Coloque uma colher de sopa de farinha e um pouco de água.

Deixe descansar por 15 minutos até virar uma espuma (isso e para garantir que a massa vai sair bem fofinha).

A seguir misture o resto dos ingredientes e amasse bem até que a massa desgrude das mãos.

Não coloque muita farinha para a massa não ficar muito ressecada.

Ela tem que ficar bem fofinha.

Deixe descansar até dobrar o volume, normalmente 1 hora de descanso se tiver calor.

Caso esteja muito frio ela vai demorar um tempo a mais para crescer.

Abra a massa bem fina com um rolo.leve ao forno por 15 minutos para dar uma pré-cozida e depois recheie a gosto.

Antes de rechear passe uma camada de molho.