Name: Cassata diferente
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 420 porções
Ingredients: 3 claras; 1 xícara (chá) de açúcar; 1/2 xícara (chá) de água; 1 lata creme de leite com soro; 1 xícara (chá) de morangos picadas; 1/2 xicara (chá) de passas; 1 xícara (chá) de amendoim torrado e triturado; 200 g de chocolate meio amargo picado; 2 colheres (sopa) de açúcar; 1/4 xícara (chá) de manteiga; 1/2 xícara (chá) de leite

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Por Layh Mariano

Ingredientes (420 porções)

3 claras
1 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de água
1 lata creme de leite com soro
1 xícara (chá) de morangos picadas
1/2 xicara (chá) de passas
1 xícara (chá) de amendoim torrado e triturado

Calda

200 g de chocolate meio amargo picado
2 colheres (sopa) de açúcar
1/4 xícara (chá) de manteiga
1/2 xícara (chá) de leite

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Misture a xícara de açúcar com a água e leve ao fogo até formar uma calda em ponto de fio.
2
Enquanto isso bata as claras em neve. Quando a calda ficar pronta, despeje-a quente em um fio sobre as claras, sem parar de bater, até formar um creme tipo marshmallow. Retire da batedeira e acrescente o creme de leite, os morangos, as passas e o amendoim. Misture tudo delicadamente e despeje em uma fôrma forrada com filme plástico. Alise a superfície e leve à geladeira por seis horas. Sirva bem gelada.
3
Prepare a calda:
Misture todos os ingredientes e leve ao fogo baixo até formar uma mistura homogênea. Desenforme e decore com a calda.

Informações adicionais

Dica: se desejar, decore com caldas de sabores diferentes como morango, caramelo e leite condensado.

Cassata diferente

Prepare a calda: