Ingredientes (8 porções)
Para a salada
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1a caixa de tomate tipo cereja
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1 pacote de mini cenouras
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50 g de amêndoas em lascas
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50 g de croutons
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1 colher de chá de alho frito
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2 colheres de chá de semente de chia
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para o molho mostarda
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cinco colheres de chá de maionese
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três colheres de chá de iogurte
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cinco colheres de chá de mostarda
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uma colher de chá de alcaparras
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sal e pimenta branca a gosto
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uma colher de chá de molho shoyu
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Modo de preparo
- 1
Salada:
Pique todas as folhas verdes, misture bem e coloque em um recipiente baixo na altura de uma forma de torta.
- 2
Pegue as mini cenouras, separe cinco e o resto corte em rodelas e reserve.
- 3
Pegue os tomates cereja e separe seis tomates e o resto corte em pequenas fatias e reserve.
- 4
Pegue a cenoura grande e rale ela bem fininha e separe.
- 5
Agora coloco por cima da salada que esta no recipiente os tomates fatiados e a cenouras em rodelas, depois coloque a cenoura ralada espalhando bem, espalhe as colheres de semente de chia por cima e também as amêndoas laminadas e espalhe a colher de alho frito.
- 6
Por último coloque os croutons (uma dica, só coloque os Croutons na hora de servir a salada, senão ele fica murcho).
- 7
Molho:
Em um recipiente coloque a maionese, a mostarda, o shoyu, o iogurte, o caldo das alcaparras, a pimenta branca e o sal e o óleo de coco e misture tudo até criar uma mistura homogênea, experimente um pouco para ver o sabor, depois disso, acrescente o mel e o alecrim e misture novamente.
- 8
Pegue as alcaparras e pique elas até ficarem bem picadinhas.
- 9
Misture as alcaparras ao molho.
- 10
Deixe em um recipiente para que as pessoas coloquem em cima da salada.
- 11
Uma dica é sempre experimentar o molho para ver se ele esta muito forte ou muito fraco aí você acrescenta a gosto o que acha que fica melhor.
- 12
Outra dica é usar outros ingredientes no molho a seu gosto, modifique, crie, você vai se divertir.
