Name: Panqueca de carne moída
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 porções
Ingredients: 3 ovos; 1 copo (requeijão) de água; 1 copo (requeijão) de farinha de trigo; 1 tablete de caldo de carne; 1 colher (sopa) de óleo; 2 colheres (sopa) de cebola picadinhas; 2 colheres (sopa) de alho picadinhos; 4 colheres (sopa) de óleo; 2 molhos de tomates; 1 caixinha ou lata de creme de leite; 500 g de carne moída; 1 tablete de caldo de carne; Sal para acertar o tempero; 400 g de mussarela; 1 pacote de queijo ralado

Ingredientes (10 porções)

Massa

3 ovos
1 copo (requeijão) de água
1 copo (requeijão) de farinha de trigo
1 tablete de caldo de carne
1 colher (sopa) de óleo

Recheio

2 colheres (sopa) de cebola picadinhas
2 colheres (sopa) de alho picadinhos
4 colheres (sopa) de óleo
2 molhos de tomates
1 caixinha ou lata de creme de leite
500 g de carne moída
1 tablete de caldo de carne
Sal para acertar o tempero

Cobertura

400 g de mussarela
1 pacote de queijo ralado

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Massa:
Em um liquidificador bater todos os ingredientes liquidos da massa e após junte o trigo e o caldo de carne e bata novamente reserve.
2
Recheio:
Em uma panela aqueça o óleo, junte a cebola e o alho até dourar, acrescente a carne moída e o caldo de carne e deixe refogar totalmente a carne, junte os molhos de tomates deixe apurar por uns 5 minutos, desligue e acrescente o creme de leite.
3
Montagem:
Em uma frigideira de teflon coloque uma colher (sopa) de óleo deixe aquecer e com um papel toalha retire o excesso de óleo, com uma concha coloque uma concha de massa espalhe e deixe dourar de um lado vire e doure do outro também, retire do fogo e faça todas as massas.
4
Depois coloque recheio na massa enrole e coloque todas em um refratário com um pouco do molho que fez no fundo para não grudar.
5
Por cima de todas as panquecas coloque molho, mussarela e o queijo ralado, leve ao forno até gratinar.