Ingredientes (8 porções)
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2 cebolas grandes cortadas em pequenos cubos
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5 tomates grandes cortados em pequenos cubos
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1/2 kg de macarrão tipo Penne (Pena)
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1 caixinha de aproximadamente 340g de polpa ou molho de tomate
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Azeite, sal, salsa, cebolinha, noz-moscada, louro em pó e manjericão a gosto
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Modo de preparo
- 1
Em uma panela de pressão, coloque a cebola para frigir no azeite. Depois de quase dourada, acrescente o alho. Depois acrescente a carne moída e a calabresa cortada em cubos, tempere com sal, louro em pó, salsa, cebolinha, noz-moscada, manjericão e deixe refogar.
- 2
Após refogar, acrescente o tomate e deixe que ele se desmanche. Acrescente a poupa de tomate, todo o macarrão ainda cru e água suficiente para cobrir o macarrão.
- 3
Tampe a panela de pressão e deixe em fogo médio até começar a fazer o barulhinho da pressão. Conte 3 minutos a partir do momento que o barulho começar e desligue.
- 4
Retire com cuidado a pressão da panela, abra, acrescente o creme de leite, misture ao macarrão e o molho e sirva.
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Informações adicionais
Obs.: O segredo da receita é a quantidade de tomates frescos. Pois eles é que dão o sabor a essa receita.
