Ingredientes (8 porções)
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2 kg de figos semi verdes
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quanto baste de canela em pau
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Modo de preparo
- 1
Junte todos os ingredientes em uma panela de fundo antiaderente.
- 2
Leve ao fogo forte. Logo que começar a abrir fervura, reduza o fogo e cozinhe durante 5 minutos em fogo bem baixo. Coloque os figos e cozinhe no fogo baixo durante 12 minutos.
- 3
O líquido deve chegar a tremer e nunca borbulhar.
- 4
Vigie a panela, os figos devem ser mantidos inteiros, apague o fogo caso eles fiquem moles demais.
- 5
Retire do fogo, utilize uma escumadeira para transferir os figos da panela para os vidros de compotas.
- 6
Usar máscara para evitar contaminar os vidros ao respirar,ferver tambem as tampas e vidro abjetivando sua esterização.
- 7
Retorne os vidros ao fogo em banho-maria, fervendo por 15 minutos, colocar um pano no fundo da panela para não estourar os vidros.
- 8
Retirar da água, deixar esfriar e guardar em local de pouca claridade e arejado.
- 9
Está pronto para ser consumido, ou guardado para presentear amigos e familiares.
