35min
Ingredientes (4 porções)
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Posta de salmão - lombo - 500 g
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4 rodelas de abacaxi em compota
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2 folhas de pão árabe -
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Queijo brie 3 fatias grossas
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Retire a pele da posta do salmão e deixe marinar no limão por meia hora.
- 2
Coloque em uma fôrma refratária com a manteiga e por cima as rodelas do abacaxi.
- 3
Asse por cerca de 20 minutos.
- 4
Após esfriar desfie o salmão e pique o abacaxi juntando tudo, formando o recheio.
- 5
Abra 2 folhas sobre postas do pão jornal e coloque o recheio, sobre o recheio coloque as fatias do queijo brie.
- 6
Feche formando um pacote e coloque em um refratário sobre a manteiga.
- 7
Pincele a gema de ovo com um pouco de azeite sobre o pacote.
- 8
Polvilhe com queijo parmesão e grãos de pimenta rosa.
- 9
Leve ao forno por 15 minutos, a 200°C.
