Ingredientes (5 porções)
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4 pacotes de macarrão de miojo
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500g de peito de frango cortado em tiras finas
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1 tomate grande cortado em tiras
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1 cenoura grande cortada em tiras finas
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1/2 cabeça de brócolis americana cortada
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1/2 cabeça de couve flor cortada
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1/2 repolho pequeno cortado em tiras
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3 folhas grandes de acelga cortada em tiras
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1 abobrinha pequena em cubos
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Modo de preparo
- 1
Pré-cozinhe a cenoura, o brócolis, a couve-flor e abobrinha e reserve.
- 2
Tempere o frango com sal, alho e o vinho branco.
- 3
Em uma panela grande adicione o óleo, azeite ou manteiga, depois de aquecido adicione o frango e refogue, no final deixo dourar. Após, adicione a cebola, o tomate e a vagem, e deixe refogar. Após adicione a acelga e o repolho e tampe a panela. Em um copo coloque os pacotes do tempero do macarrão miojo e dissolva em água fria e adicione ao refogado.
- 4
Em outra panela, inicie o aquecimento da água onde será cozinhado o macarrão. Coloque sal e shoyu.
- 5
Quando o refogado estiver quase pronto, adicione o brócoli, a abobrinha, a cenoura e o champignon. Após secar a água da panela, adicione Shoyu a seu gosto (mas em quantidade suficiente para formar molho), depois do shoyu aquecido, em um copo coloque o amido de milho e água, dissolva e adocione ao shoyu para engrossar o molho junto com os demais legumes. Prove para verificar se é preciso adicionar mais sal.
- 6
Cozinhe o macarrão e adicione aos outros ingredientes e misture e sirva.
