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Baguete invertida
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Baguete invertida@ Patricia Ortiz
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Por Patricia Ortiz

Ingredientes (20 porções)

Recheio

  • 200 g de presunto processado
  • orégano secoOrégano a gosto
  • manteiga100 g de manteiga
  • 200 g de queijo prato triturado

Para salpicar

  • ovoOvos batidos
  • queijo parmesão100 g de queijo parmesão ralado
  • Alho seco (opcional)

Massa

  • fermento biológico fresco30 g de fermento fresco para pão OU 1 pacote de fermento seco (granulado)
  • sal1 colher (chá) de sal
  • açúcar2 colheres (chá) de açúcar
  • água300 ml de água morna
  • farinha de trigo500 a 700g de farinha de trigo
  • óleo1 colher (sopa) de óleo
  • 1 colher (sobremesa) de leite em pó

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Misture tudo junto, até formar uma bola, divida em 2 partes. Deixe crescer até dobrar de volume, depois abra em um retângulo, passe a manteiga recheie com o restante dos ingredientes.

  2. 2

    Enrole como rocambole corte e trance.

  3. 3

    Pincele gema e ovo deixe crescer novamente por mais ou menos 20 minutos e asse em forno alto por mais ou menos 30 minutos.

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