Baguete invertida

Foto: Patricia Ortiz
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Preparo 120 MIN

Rendimento 20 porções

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Comentários 2

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Patricia Ortiz Membro desde 2011

Ingredientes

Recheio:

200 g de presunto processado
Orégano a gosto
100 g de manteiga
200 g de queijo prato triturado

Para salpicar:

Ovos batidos
100 g de queijo parmesão ralado
Alho seco (opcional)

Massa:

30 g de fermento fresco para pão OU 1 pacote de fermento seco (granulado)
1 colher (chá) de sal
2 colheres (chá) de açúcar
300 ml de água morna
500 a 700g de farinha de trigo
1 colher (sopa) de óleo
1 colher (sobremesa) de leite em pó

Modo de Preparo

Misture tudo junto, até formar uma bola, divida em 2 partes. Deixe crescer até dobrar de volume, depois abra em um retângulo, passe a manteiga recheie com o restante dos ingredientes.
Enrole como rocambole corte e trance.
Pincele gema e ovo deixe crescer novamente por mais ou menos 20 minutos e asse em forno alto por mais ou menos 30 minutos.

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Comentários

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Carlos Alberto
em 13/02/17

posso substituir o leite em po´?????
Vanessa de...
em 22/03/14

Ja fiz acrescentando calabresa ralada. Ficou espetacular!!!

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