Name: Bolo gelado de abacaxi com creme
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 16 porções
Ingredients: 1 abacaxi; 2 colheres de açucar; 1 litro de água; Faça um bolo de caixinha com sabor abacaxi ou neutro. Corte ao meio com a ajuda de uma linha ou em fatias; 1/2 litro de leite; 1 lata de leite condensado; 1 lata de creme de leite (com soro); 2 colheres (sopa) cheia de amido de milho; 2 gemas; 1 colher (sopa) de margarina

Ingredientes (16 porções)

Abacaxi em calda

1 abacaxi
2 colheres de açucar
1 litro de água

Massa de bolo

Faça um bolo de caixinha com sabor abacaxi ou neutro. Corte ao meio com a ajuda de uma linha ou em fatias

Creme

1/2 litro de leite
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite (com soro)
2 colheres (sopa) cheia de amido de milho
2 gemas
1 colher (sopa) de margarina

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Abacaxi em calda:
Corte o abacaxi em cubos médios a grandes e coloque numa panela com a água e o açúcar.
2
Deixe ferver por 3 minutos. Escorra e reserve a água para molhar o bolo.
3
Creme:
Leve ao fogo brando o leite condensado, o leite, o amido de milho dissolvido num pouco desse leite e a margarina.
4
Quando engrossar, mexa por mais 5 minutos para que todo o sabor do amido vá embora.
5
Leve para gelar. Ele ficará bem grosso. Quando estiver gelado, bata na batedeira esse creme com o creme de leite que também deverá estar gelado.
6
Montagem:
Coloque numa forma de vidro uma camada de bolo, molhe com a calda do abacaxi, o abacaxi escoado e uma camada de creme. Faça assim até finalizar e por cima encerre com uma camada do creme. Decore com coco ralado ou até mesmo com chantily. Esse bolo fica sensacional.