50min
Ingredientes (5 porções)
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250 g de grão de bico
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2 batatas grandes
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1 cenoura grande
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1/2 pimentão vermelho
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1/2 pimentão verde
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1 kg de camarão sete barbas descongelado
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Azeitonas verdes a vontade
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1 cebola média picada
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2 dentes de alho
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Cheiro verde picado a vontade
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Sal
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Azeite
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Vinagre balsâmico
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Ajinomoto
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Coloque o grão de bico de molho na noite anterior.
- 2
Lavar e cozinhar em panela de pressão com um pouco de sal.
- 3
Descasque as batatas e cenoura e corte em cubos.
- 4
Cozinhe com um pouco de sal até que fique ao dente.
- 5
Enquanto isto, em uma panela pique dois dentes de alho em fatias finas e frite no óleo.
- 6
Quanto estiver dourado, acrescente o camarão aos poucos e frite (para não juntar água) e teste o sal.
- 7
Reserve.
- 8
Em uma travessa, pique a azeitona, corte o pimentão em tiras, pique a cebola e junte o cheiro verde.
- 9
Depois de frio, junte o tomate, cenoura e grão de bico e tempere com azeite, azeite balsâmico e ajinomoto.
- 10
Experimente o sal.







