Ingredientes (30 porções)
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Farinha de trigo o necessário
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Modo de preparo
- 1
Bater os ingredientes no liquidificador, com excessão da farinha de trigo.
- 2
Despejar em vasilha grande e funda.
- 3
Juntar a farinha de trigo e a aveia aos poucos, sempre sovando bem.
- 4
Observar se a massa está leve e macia, regulando o ponto.
- 5
Sovar bastante.
- 6
Tampar a massa e deixar descansar até dobrar de volume.
- 7
Enrolar os pãezinhos redondos e colocar em tabuleiro untado, deixando mais espaço entre eles, pois crescem muito.
- 8
Tampar e esperar crescer, até ficar leve.
- 9
Pincelar com gema de ovo, diluída em leite ou óleo.
- 10
Assar em temperatura de 200°C no início. Quando começar a corar, diminuir para 180°C.
Informações adicionais
Opcional: Se preferir, acrescentar 1/2 quilo de farinha integral, diminuindo a quantidade da farinha branca. Variações: Pode-se usar esta massa com recheio de: queijo, ricota, carne macia, moída (de boi ou de frango), temperada, presunto de peru, goiabada, damasco, ameixa. Usando recheio, abrir a massa mais fina, em tiras retangulares, mais estreitas, cortar num tamanho médio de 6 cm por 10 cm, ou ao gosto. Usar o recheio de sua preferência e enrolar. Colocar para crescer. Pincelar e salpicar queijo ralado. Assar. O tempo de preparo vai depender da temperatura ambiente.
