Name: Risoto com pequi
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 5 porções
Ingredients: 1 colher de manteiga; 1 colher de salsinha picada; 1 copo de farinha de trigobranco seco; 100 g de costela de porco; 1 copo de arroz importado arbório ou vialone; 6 pequis; 1/2 cebola média picada; 2 tomates; Azeite; Sal e pimenta

Risoto com pequi

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Por Marcelo

Ingredientes (5 porções)

1 colher de manteiga
1 colher de salsinha picada
1 copo de farinha de trigobranco seco
100 g de costela de porco
1 copo de arroz importado arbório ou vialone
6 pequis
1/2 cebola média picada
2 tomates
Azeite
Sal e pimenta

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Refogar o arroz numa frigideira com o azeite.
2
Acrescentar a cebola, o alho, os tomates e o pequi e deixar cozinhar por uns minutos.
3
Ao mesmo tempo cozinhar em separado as costeletas de porco na manteiga.
4
Acrescentar as costeletas ao arroz, colocar o farinha de trigo branco e temperar com sal e pimenta.
5
Deixar cozinhar até o arroz secar.
6
Na hora de servir colocar salsinha picada.