Name: Torta Holandesa
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 2 latas de creme de leite sem soro (reserve o soro para umedecer a bolacha); 250 g de manteiga sem sal; 3 gemas peneiradas; 200 g de açúcar; 2 pacotes de bolacha maisena; 1/2 xícara de chá de licor de cacau; 1 xícara de chá de leite; 8 colheres de sopa de nescau; 2 colheres de sopa de açúcar; 1 colher de café de manteiga

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Por Marcio Silva

Ingredientes (10 porções)

2 latas de creme de leite sem soro (reserve o soro para umedecer a bolacha)
250 g de manteiga sem sal
3 gemas peneiradas
200 g de açúcar
2 pacotes de bolacha maisena
1/2 xícara de chá de licor de cacau

Cobertura

1 xícara de chá de leite
8 colheres de sopa de nescau
2 colheres de sopa de açúcar
1 colher de café de manteiga

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Creme:
Bata as gemas com o açúcar e a manteiga, até esbranquiçar. Junte o creme de leite sem o soro e continue a bater por mais dois ou três minutos.
2
Montagem:
Utilize uma forma de fundo falso, revista com filme de PVC. Coloque no fundo um disco de papelão revestido de papel alumínio para poder tirar a torta da forma, quando estiver gelada. Espalhe uma camada de creme, no fundo da forma. Coloque a toda a volta biscoitos maisena, com o lado decorado de encontro à parede da forma, para que fique para fora, depois. Quebre um pedacinho do biscoito para que fique da mesma altura que a forma. Umedeça o restante dos biscoitos com o soro reservado do creme de leite e licor de cacau. Coloque as camadas de biscoito e creme, até que tenham terminado os ingredientes (cerca de quatro camadas).
3
Cobertura:
Leve tudo ao fogo, mexendo sempre, até que tenha engrossado ligeiramente. Com a calda ainda quente, cubra a torta.