Ingredientes (4 porções)
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50 g de queijo pecorino romano ralado
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20 g de queijo pecorino romano em pedacinhos
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Pimenta-do-reino fresca a gosto
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1 vidro de vinho vermelho merlot (aproximadamente 250 ml)
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Modo de preparo
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Para preparar bêbados espaguete comece com a limpeza do alho-poró, remover folhas exteriores mais semelhante a couro e cortá-las finamente, manter ao lado algumas rodelas pra a guarnição final o resto colocar em uma panela com a manteiga até murchar muito.
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Em seguida, adicionar o vinho , uma colher de chá de açúcar a noz moscada ralada e finalmente um potinho de caldo Knorr legumes e restringir todos os poucos minutos.
- 3
Antes que a preparação torne-se muito seca, passar tudo no liquidificador para obter um creme homogêneo e, em seguida, adicionar sal e pimenta de acordo com seu gosto. Cozinhe o espaguete "al dente", escorrer, mantendo um pouco de água de cozimento e adicioná-los para o creme de alho-poró e vinho, adicionar o queijo pecorino ralado e misture bem.
- 4
Se o molho não é muito seco, adicione uma colher de sopa da água de cozinhar a massa.
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Bêbado macarrão tem que ser servido bem quente: decore a sua superfície com alguns pedaços de alho-poró, levemente escaldados em água quente e alguns flocos de queijo pecorino.
