40min
Ingredientes (8 porções)
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1 tomate picado s/ semente e s/ pele
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1 xícara de azeitona verde com um pouco de azeitona preta
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1 pão molhado no leite morno
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Dessalgar o bacalhau (colocar na água gelada de um dia para o outro, trocar a água 2 vezes, lavar, ferventar e deixar escorrer)
- 2
Desfiar o bacalhau em pedaços grandes.
- 3
Acrescentar o leite de coco, o tomate, o pimentão, o cheiro verde, as batatas, os ovos inteiros, as azeitonas, o azeite, o pão, o queijo fresco, misturar bem e provar o tempero e o sal.
- 4
Untar uma refratária com azeite, colocar a mistura.
- 5
Polvilhar com queijo ralado e farinha de rosca.
- 6
Colocar para assar em fogo baixo por 20 minutos.
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