Name: Panqueca com molho branco e espinafre
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 3 xícaras de leite; 3 ovos; 3 xícaras de farinha de trigo; 1 caldo de galinha; sal a gosto; 1/2 cebola ralada; 2 dentes de alho espremidos; 1 molho de espinafre picado; 1 colher de sopa de margarina; 1/2 litro de leite; 1 creme de leite sem soro; 1 colher (sopa) de amido de milho; sal e orégano a gosto

Ingredientes (6 porções)

Massa

3 xícaras de leite
3 ovos
3 xícaras de farinha de trigo
1 caldo de galinha
sal a gosto

Molho branco

1/2 cebola ralada
2 dentes de alho espremidos
1 molho de espinafre picado
1 colher de sopa de margarina
1/2 litro de leite
1 creme de leite sem soro
1 colher (sopa) de amido de milho
sal e orégano a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Massa:
Bata tudo no liquidificador e frite em camadas finas numa panquequeira ou numa frigideira antiaderente com azeite para untar.
2
Molho branco:
Doure a cebola na margarina, acrescente o espinafre.
3
Misture e acrescente o restante dos ingredientes e mexa até engrossar. Enrole as panquecas com o molho branco por dentro.
4
Pode-se arrumá-las num refratário e salpicar queijo ralado por cima e gratinar no forno até que o queijo derreta.