Name: Pudim de coco
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 lata de leite condensado; A mesma medida de leite; 3 ovos; 1 vidro de leite de coco pequeno; 1 pacote de coco ralado pequeno; Açúcar para caramelizar a forma; Papel alumínio para cobrir

Ingredientes (8 porções)

1 lata de leite condensado
A mesma medida de leite
3 ovos
1 vidro de leite de coco pequeno
1 pacote de coco ralado pequeno
Açúcar para caramelizar a forma
Papel alumínio para cobrir

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Coloque na panela o açúcar e leve ao fogo, mais ou menos 1/2 xícara até ele dissolver por completo.
2
Transfira para a fôrma de pudim e reserve.
3
No liquidificador bata os ovos, o leite, o leite condensado, o leite de coco.
4
Bata até estiver completamente incorporado.
5
Coloque na forma, reservada, acrescente o coco ralado por cima da mistura cubra com papel alumínio e leve ao fogo médio por 20 minutos.
6
Espere esfriar e desenforme, rende 8 porções.