Name: Bolo de Noiva
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 16 porções
Ingredients: 5 ovos; 250 g de manteiga; 3 xícaras de açúcar refinado; 6 xícaras de farinha de trigo; 1/2 copo de vinho doce (tipo licoroso); 2 xícaras de leite de coco ou de gado; 1 pitada de sal; 150 g de ameixas sem caroço picadas; 150 g de passas; 100 g de frutas cristalizadas; 1 colher (sopa) de achocolatado em pó; 1 colher (sopa) de fermento em pó

Ingredientes (16 porções)

5 ovos
250 g de manteiga
3 xícaras de açúcar refinado
6 xícaras de farinha de trigo
1/2 copo de vinho doce (tipo licoroso)
2 xícaras de leite de coco ou de gado
1 pitada de sal
150 g de ameixas sem caroço picadas
150 g de passas
100 g de frutas cristalizadas
1 colher (sopa) de achocolatado em pó
1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Bata o açúcar, a manteiga e as gemas muito bem batido. Acrescente depois osal, o vinho e o achocolatado. Alternando com a farinhade trigo e aos poucos misture as frutas cristalizadas (antes passadas na farinha). Por último ponha as claras em neve, misturando delicadamente.
2
Leve ao forno médio (210 à 240°C), em fôrma untada e enfarinhada.

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