Name: Sorvetão
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 15 porções
Ingredients: 1 de xícara e 1/2 de açúcar; 4 colheres de sopa de achocolatado; 9 colheres de sopa de água; 1 lata de leite condensado; 1 lata de leite; 3 gemas; 3 claras; 6 colheres de sopa de açúcar; 1 lata de creme de leite sem soro; 1 xícara de nozes picadas (opcional)

Ingredientes (15 porções)

Caramelo

1 de xícara e 1/2 de açúcar

Calda

4 colheres de sopa de achocolatado
9 colheres de sopa de água

Creme

1 lata de leite condensado
1 lata de leite
3 gemas
3 claras
6 colheres de sopa de açúcar
1 lata de creme de leite sem soro
1 xícara de nozes picadas (opcional)

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Caramelizar uma forma de pudim.
2
Ferver o chocolate com a água deixar esfriar e colocar na forma caramelada.
3
Levar ao fogo, mexendo até levantar fervura, o leite condensado, o leite e as gemas.
4
Esperar esfriar e colocar na forma.
5
Colocar as nozes picadas em cima do creme (opcional).
6
Bater as claras em neve, adicionar aos poucos o açucar e por último adicionar o creme de leite , mexendo devagar, colocar em cima das nozes.
7
Levar ao freezer até endurecer.
8
Na hora de servir tirar do freezer e levar a forma um pouco no fogo para desenformar.
9
Bom apetite, fica uma delícia.