Sorvetão

Name: Sorvetão
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 15
Ingredients: Caramelo:; 1 de xícara e 1/2 de açúcar; Calda :; 4 colheres de sopa de achocolatado; 9 colheres de sopa de água; Creme:; 1 lata de leite condensado; 1 lata de leite; 3 gemas; 3 claras; 6 colheres de sopa de açúcar; 1 lata de creme de leite sem soro; 1 xícara de nozes picadas (opcional)

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Preparo 30 MIN

Rendimento 15 porções

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elenice marques bezamat Membro desde 2011

Ingredientes

Caramelo:

1 de xícara e 1/2 de açúcar

Calda :

4 colheres de sopa de achocolatado
9 colheres de sopa de água

Creme:

1 lata de leite condensado
1 lata de leite
3 gemas
3 claras
6 colheres de sopa de açúcar
1 lata de creme de leite sem soro
1 xícara de nozes picadas (opcional)

Modo de Preparo

Caramelizar uma forma de pudim.
Ferver o chocolate com a água deixar esfriar e colocar na forma caramelada.
Levar ao fogo, mexendo até levantar fervura, o leite condensado, o leite e as gemas.
Esperar esfriar e colocar na forma.
Colocar as nozes picadas em cima do creme (opcional).
Bater as claras em neve, adicionar aos poucos o açucar e por último adicionar o creme de leite , mexendo devagar, colocar em cima das nozes.
Levar ao freezer até endurecer.
Na hora de servir tirar do freezer e levar a forma um pouco no fogo para desenformar.
Bom apetite, fica uma delícia.