Ingredientes (10 porções)
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Meia colher (chá) de raspas de limão
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2 embalagens de cream cheese (300g)
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10 bolas de sorvete KIBON sabor coco com chocolate
Modo de preparo
- 1
Em uma batedeira bata as claras em ponto de neve firme e desligue a batedeira.
- 2
Em uma panela pequena junte a água e metade do açúcar. Leve ao fogo médio e cozinhe por 5 minutos ou até obter uma calda em ponto de fio ralo.
- 3
Bata as claras novamente e sem parar de bater junte a calda quente e continue batendo por mais 3 minutos ou até formar um merengue espesso. Reserve.
- 4
Coloque o creme de leite e o restante do açúcar na batedeira e bata por 3 minutos ou até formar um creme espesso. Retire da batedeira.
- 5
Junte o suco de limão, as raspas, o cream cheese, o merengue reservado e misture delicadamente de baixo para cima até obter a consistência de espuma.
- 6
Molhe uma tigela refratária grande ou taça de vidro e coloque a mistura.
- 7
Cubra com filme plástico e leve à geladeira por 4 horas.
- 8
No momento de servir coloque em 10 taças individuais ou pratos de sobremesa e sirva com uma bola do sorvete KIBON sabor coco com chocolate.
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Informações adicionais
Dica: Você pode servir decorado com raspas de limão. Experimente colocar o sorvete KIBON sabor coco com chocolate no centro do prato e a espuma de limão ao redor do sorvete. Se desejar montar porções individuais, coloque em 10 taças pequenas de vidro ou tigelas refratárias pequenas e leve à geladeira. No momento de servir coloque uma bola do sorvete KIBON sabor coco e chocolate no centro da taça e sirva em seguida.
