Name: Bolo de reis
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 3 copos de água quente; 1 copo de uvas passas; 1 copo de trutas cristalizadas; 1 copo de ameixas secas picadas; 3 colheres (sopa) de margarina; 3 colheres (sopa) de licor (Cherry Brandy); Misture todos os ingredientes e reserve.; 5 copos de farinha de trigo; 1 colher (chá) de sal; 2 colheres (chá) de fermento em pó; 2 colheres (chá) de bicarbonato de sódio; 4 copos de açúcar; 2 ovos batidos; 1 copo de castanha-do-pará picadas

Ingredientes (12 porções)

1ª etapa

3 copos de água quente
1 copo de uvas passas
1 copo de trutas cristalizadas
1 copo de ameixas secas picadas
3 colheres (sopa) de margarina
3 colheres (sopa) de licor (Cherry Brandy)
Misture todos os ingredientes e reserve.

2ª etapa

5 copos de farinha de trigo
1 colher (chá) de sal
2 colheres (chá) de fermento em pó
2 colheres (chá) de bicarbonato de sódio
4 copos de açúcar
2 ovos batidos
1 copo de castanha-do-pará picadas

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Peneire em uma tigela a farinha, o sal, o fermento em pó, o bicarbonato e o açúcar. Misture bem e junte os ingredientes da 1ª etapa. Acrescente os ovos batidos e o copo de castanha-do-pará. Despeje em uma forma untada e leve ao forno médio para assar.
2
Desenforme e coloque em bandeja.
3
Decore com frutas cristalizadas, nozes etc.

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