35min
Ingredientes (10 porções)
Pasta
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Base
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Beterraba cortada em rodelas e, se for grande, cortar com aro para ficarem todas no mesmo tamanho
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Pasta:
Corte as berinjelas em cubos e coloque para assar em forno médio, até que fiquem macias e deixe esfriar.
- 2
Bata no processador ou liquidificador as berinjelas, o azeite, o tofu e o sal.
- 3
Acrescente a pimenta síria a gosto.
- 4
Base:
Lave bem os vegetais e descasque as cenouras.
- 5
Corte os vegetais em rodelas e coloque um pouco da pasta em cada rodela e enfeite com folha de salsa ou com pimenta rosa.
