Name: Abóbora recheada
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 xícara (chá) de maionese; 2 claras; 1 colher (sopa) de queijo parmesão; 1 colher (chá) salsinha picada; 250 g de peito de peru cortado em cubos pequenos; 250 g de queijo minas cortado em cubos pequenos; 1 colher (chá) sal; 1 colher (chá) de óleo; 1/2 cebola picada; 1/2 abóbora japonesa média

Ingredientes (6 porções)

1 xícara (chá) de maionese
2 claras
1 colher (sopa) de queijo parmesão
1 colher (chá) salsinha picada
250 g de peito de peru cortado em cubos pequenos
250 g de queijo minas cortado em cubos pequenos
1 colher (chá) sal
1 colher (chá) de óleo
1/2 cebola picada
1/2 abóbora japonesa média

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Retire as sementes da abóbora com cuidado. Em uma panela grande, coloque a abóbora, cubra com água e cozinhe por 30 minutos ou até ficar macia. Escorra, retire com cuidado a polpa e reserve a casca. Pré-aqueça o forno em temperatura média (180ºC). Em uma panela média, aqueça o óleo em fogo médio e doure a cebola. Junte a polpa da abóbora reservada e o sal. Refogue por 2 minutos, acrescente o queijo, o peito de peru, metade da maionese e a salsinha.
2
Misture e transfira para a casca reservada, coloque em uma assadeira média e reserve. Bata na batedeira as claras em neve e misture delicadamente o restante da maionese, sem bater.
3
Espalhe essa cobertura sobre o recheio da abóbora e polvilhe cm queijo ralado. Leve ao forno por 20 minutos ou até dourar. Sirva em seguida