Name: Bolo bombom de coco
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 20 porções
Ingredients: 3 ovos; 2 xícaras (chá) de açúcar; 1/2 xícara (chá) de manteiga; 1 xícara (chá) de coco ralado; 2 xícaras (chá) de farinha de trigo; 2 colheres de fermento em pó; 1 e 1/2 xícara (chá) de leite de coco; 1 e 1/2 xícara (chá) de leite condensado; 1 xícara (chá) de coco ralado

Ingredientes (20 porções)

3 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de manteiga
1 xícara (chá) de coco ralado
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 colheres de fermento em pó

Calda

1 e 1/2 xícara (chá) de leite de coco
1 e 1/2 xícara (chá) de leite condensado
1 xícara (chá) de coco ralado

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Na batedeira bata os ovos com o açúcar até que obtenha um creme esbranquiçado.
2
Acrescente o leite, a manteiga, o coco e a farinha de trigo aos poucos, sem parar de bater, até que fique homogêneo.
3
Por último coloque o fermento em pó e misture.
4
Despeje em uma forma untada e enfarinhada.
5
Depois do bolo assado deixe esfriar.
6
Em uma tigela misture o leite de coco e o leite condensado, regue os cubos de bolo com a calda e leve à geladeira por mais ou menos 2 horas.
7
Embrulhe em papel alúmimio e leve novamente à geladeira.
8
Sirva gelado.