Nhoque de batata

Name: Nhoque de batata
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10
Ingredients: 6 batatas médias; 1 xícara de farinha de trigo; Sal a gosto; Molho:; 1 lata de molho de tomate; ½ cebola; 1 colher de sopa de azeite; 2 tabletes de caldo de carne; ½ kg de carne moída um pacotinho de queijo ralado

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Preparo 30 MIN

Rendimento 10 porções

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ariana Membro desde 2011

Ingredientes

6 batatas médias
1 xícara de farinha de trigo
Sal a gosto

Molho:

1 lata de molho de tomate
½ cebola
1 colher de sopa de azeite
2 tabletes de caldo de carne
½ kg de carne moída um pacotinho de queijo ralado

Modo de Preparo

Cozinhe as batatas em água ate que estejam macias. Escorra, descasque-as e passe pelo espremedor.
Ainda quentes acrescente a farinha as poucos e o sal.
Amasse bem coloque a massa sobre uma mesa enfarinhada e faça rolinhos.
Corte cada rolinhos em pedaços de mais ou menos2cm leve ao fogo em uma panela com bastante água temperada com sal.
Guando a água levantar fervura vá colocando os nhoques na água até eles começarem a subir.
Coloque a água fria em uma bacia e coloque o escorredor dentro da mesma retire os nhoques já cozidos e coloque-os no escorredor para dar choque térmico.
Repita.

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