Name: Quindim
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 porções
Ingredients: 10 g de ovos; 100 g de coco ralado; 200 ml de leite de coco; 2 1/2 xícaras (chá) de açúcar; Manteiga e açúcar para untar

Ingredientes (10 porções)

10 g de ovos
100 g de coco ralado
200 ml de leite de coco
2 1/2 xícaras (chá) de açúcar
Manteiga e açúcar para untar

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Quebre os ovos e separe as gemas e as reserve, claras não serão utilizadas.
2
Misture as gemas, o coco ralado, o leite de coco e o açúcar, misture tudo muito delicadamente.
3
Unte com manteiga e açúcar uma forma com buraco no meio.
4
Coloque a mistura dentro da forma e leve ao forno pré-aquecido à por aproximadamente 50 minutos.
5
Para saber se o quindim está pronto, verifique se a parte de cima está corada e espete um palito dentro para ver se sai seco.
6
Quando estiver pronto retire do forno e deixe ficar morno para desenformar sobre um prato.