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Preparo
Rendimento 60 porções
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Ingredientes

  • 5 claras
  • 500 g de açúcar
  • Raspas de limão
  • Papel manteiga para assar

Modo de Preparo

  1. Coloque as 5 claras e o açucar em uma panela mexa e leve ao fogo em banho-maria até ficar morna a mistura, não necessita ficar mexendo direto.
  2. Bata a mistura já morna na batedeira até formar picos, acresecente as raspas de limão e pare de bater.
  3. Coloque a mistura em um saco de confeitar e vá pingando sobre o papel manteiga na forma.
  4. Leve ao forno baixo com a porta entreaberta, asse até ficar sequinho.

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